Le jardin et l’atelier
A propos de la productrice
Elisabeth a obtenu la certification herboriste en 2020.
Elle porte le projet de cultiver des plantes médicinales depuis plusieurs années. Une fois le terrain trouvé, place à l’installation ! Les cultures sont mises en place au printemps 2022 à Publy, dans un petit village calme du premier plateau du Jura.
La culture
Plus de 45 espèces sont cultivées sur 1000m2, sans mécanisation.
Les cultures sont labellisées en agriculture biologique depuis le début, la terre est travaillée avec soin et respect. Si besoin est, des apports en macération de plantes sont pulvérisés, ou bien du fumier et broyat local sont déposés.
Prendre soin de la terre
Bâches, amendements de fumier, de compost, engrais verts pour l’inter-saison, traitements aux purins de plantes quand cela est nécessaire… Les méthodes alternatives pour prendre soin de la terre ne manquent pas !
Le jardin
Le jardin est proche du village, au calme et loin des axes routiers. Ce ne sont que les milans que l’on entend passer au-dessus !
Les récoltes
De mai à septembre, les récoltes de feuilles, fleurs, racines s’enchaînent. Tous les jours, de nouvelles fleurs arrivent et il faut suivre le rythme !
La cueillette sauvage
De nombreuses espèces ne sont pas cultivés, mais cueillies dans les alentours. Le frêne, l’armoise, la ronce, le sureau noir, l’aubépine sont présents à moins de 2kms de la ferme. Les trajets se font à vélo !
La gemmothérapie
L’apprentissage de l’herboristerie ouvre sur des formes galéniques très intéressantes. Elisabeth produit des macérats de bourgeons, autrement dit de la gemmothérapie. Les bourgeons sont récoltés au printemps, sur des arbres et arbustes du premier plateau. Les transformations se font rapidement, et en petite quantité pour préserver les principes actifs des bourgeons.
Les alcoolatures
S’en suivent les alcoolatures, autrement dit les teintures-mères. Elles sont réalisées à partir de plantes fraîches, récoltées localement bien sûr.
Le procédé de la pharmacopée française est appliqué, pour mieux respecter les taux d’alcool propres à l’extraction de chaque principes actifs.
Le séchoir
Le séchoir permet d’accueillir 19 m2 de séchage… autrement dit beaucoup de plantes ! Il est auto-construit et fonctionne à l’aide d’un déshumidificateur.
